Restaurant Zunft zu Webern
Bern/Kanton Bern
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Infos Restaurant Zunft zu Webern
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Schade, schade...
Innerhalb kurzer Zeit waren wir zweimal in der Webern zum Nachtessen. Das erste Mal, abgesehen von der schlechten Luft (Fett und Rauch von den Speisen, die im Pfännchen serviert und am Tisch gebrutzelt werden - die Lüftung scheint komplett überbelastet zu sein - Tipp: zwischendurch mal schnell die Haupttüre öffnen und lüften), war es einwandfrei und die Spätzli waren sehr sehr fein. Alles perfekt. Gestern aber enttäuschend. Angefangen bei der Salatsauce, die viel zu scharf war (darüber könnte man noch hinwegsehen, ist ja auch ein Zeichen dafür, dass sie frisch zubereitet wird). Aber dann die Hauptspeise, falsche Schnecken (Rindsfiletwürfeli) und Spätzli. Die Speisen sind buchstäblich im Butter davongeschwommen, es war fast nicht geniessbar. Ich musste die die Spätzli, wegen welchen ich gekommen bin, stehen lassen. Ich habe die Bedienung sowohl auf die zu scharfe Salatsauce wie auch auf die im Butter schwimmenden Hauptspeisen aufmerksam gemacht. Irgendwie hat sie uns aber nicht wirklich ernst genommen, sie fragte lediglich, ob es ansonsten fein sei. Lange Rede, kurzer Sinn. Es kann überall mal was schief laufen, aber wenn offensichtlich etwas nicht so ist wie es sein sollte und der Gast reklamiert, sollte das vom Gastgeber angenommen werden. Wir hätten nichts Grosses erwartet, z.B. lediglich eine Entschuldigung und dass die beiden Kaffees aufs Haus gehen - als wahrgenommene Aufmerksamkeit. Die Art und Weise ist unverständlich, es hätte den Betrieb praktisch nichts gekostet und wir wären weiterhin überzeugt von der Webern. Nun bleibt uns von der Webern ein fahler Nachgeschmack.
Im Zentrum von Bern kulinarisch gut aufgehoben
wer nach dem Besuch des Einsteinmuseums und dem Rundgang durch die Altstadt in Bern einer Stärkung bedarf, ist im "Zunft zu Webern" im Zentrum von Bern in der Gerechtigkeitsgasse 68 bestens aufgehoben. Sehr freundlicher Service. Die Wahl zwischen a la Carte und den Mittagstischangeboten fällt schwer. Grosse Bandbreite.
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