Reisetipp Balik Ekmek Fischbrötchen

Balik Ekmek ist einfach ein „ Muss“ und gehört zu der Stadt Istanbul.Es ist ein Fischbrötchen bzw. Makrelen Brötchen ( Fische werden direkt am Bosporus gefangen --- immer frisch ).Es wird ähnlich fertig gemachtwie bei uns der Hamburger. Weißbrot oder B... Reisetipp lesen

Auf beiden Seiten der Galatabrücke sowie in den Restaurants darunter gibt es (zumindest Ende Februar 2015) ausschließlich tiefgefrorene Makrelen aus Norwegen. Die Fische werden zum Teil noch gefroren auf den Grill gelegt. Sehen lecker aus und kosten üb... Reisetipp lesen

Besonders an der Galatabrücke werden die Fischbrötchen (eben Balik Ekmek) auf einigen Schiffen verkauft. Für Fischfreunde bestimmt das richtige, Sie schmecken nicht besonders würzig und Gräten können auch drin sein - wer es mag. Reisetipp lesen

Mittlerweile kostet das Fischbrötchen 6 TL, also 2,50 Euro und wird direkt vom Boot gereicht. Auf den Tischen mit Hockern nebenan stehen die Zutaten wie Zitronensoße oder eine Art Remoulade. Es ist eine ganz eigene Stimmung, die man sich nicht entgehen... Reisetipp lesen

Wir waren im März für 4 Nächte in Istanbul. Balik Ekmek haben wir 3 mal gegessen, einmal vor der Galatabrücke in Eminönü bei den etablierten Händlern vom Boot, die waren nicht so toll, wenig Liebe bei der Zubereitung, Gräten ohne Ende, nicht unbedingt... Reisetipp lesen