Wasser sparen & Ressourcen schonen
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Nachhaltiger Urlaub

10 Hotels mit innovativen Nachhaltigkeitskonzepten

Mathis GilsbachJournalist

Am 22. April ist …. Earth Day, genau. Schon seit 1970 wird an diesem Datum der Tag der Erde gefeiert. Dabei geht es immer auch um den Begriff der Nachhaltigkeit. Nachhaltig ist unser Leben dann, wenn wir unsere gegenwärtigen Bedürfnisse so erfüllen, dass zukünftige Generationen ihre Bedürfnisse ebenso gut erfüllen werden können. Wenn also nicht mehr Ressourcen verbraucht als wieder regeneriert werden.

Bei Deinem nächsten Urlaub kannst Du selbst etwas zum nachhaltigen Tourismus beitragen. Indem Du zum Beispiel ein klimaneutrales Bio-Hotel buchst. Es gibt heute immer mehr Hotels, die Nachhaltigkeit als elementaren Teil ihrer Philosophie betrachten.

Wir haben für Dir 10 der schönsten Hotels ausgewählt, die Umwelt und Nachhaltigkeit zu ihrem Kernkonzept gemacht haben. Dabei haben wir uns auf Adressen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol beschränkt. So kannst Du mit kleinem Fußabdruck per Bahn oder notfalls mit dem Auto anreisen, ohne in den Flieger zu steigen. 


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Außenansicht © Green City Hotel Vauban
Außenansicht © Green City Hotel Vauban

Green City Hotel Vauban, Freiburg im Breisgau

Nachhaltig und sozial unterwegs

Schon außen macht das Green City Hotel Vauban klar, was zählt: An den Holzfassaden ranken sich grüne Kletterpflanzen empor. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern kühlt das Hotel im Sommer auf natürliche Weise. Im Zimmerpreis inbegriffen ist ein Ticket für den Regionalverkehr in Freiburg und Umgebung. Bei Anreise mit dem Zug kannst Du Dir das Ticket vorher zuschicken lassen. Das Hotel engagiert sich außerdem für eine bessere Gesellschaft. Zehn feste Arbeitsplätze sind für Menschen mit Behinderungen reserviert. 

Tolles Stadthotel in ruhiger Lage.
6,0 / 6

Das Hotel ist wirklich sehr zu empfehlen. Tolle Betten,, lecker Frühstück, großes Familienzimmer und perfekte Verkehrsanbindung. Für uns 5… Weiterlesen

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Tobias (46-50) Oktober 2024
Beim nächsten Freiburg Besuch gerne wieder
5,0 / 6

Angenehme Atmosphäre, nachhaltig geführt, es gibt sehr gut includierte Mitarbeiter, umfangreiches Frühstück, gute Anbindung an die City… Weiterlesen

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Linda (71+) April 2025
Nachhaltigkeit und Inklusion
6,0 / 6

Wir suchten gezielt nach einem nachhaltigen Hotel in Freiburg. Dass hier auch die Aspekte Inklusion und Regionalität Programm sind, war für… Weiterlesen

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Regina (56-60) Mai 2024
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Außenansicht © Hotel Speicher am Ziegelsee
Außenansicht © Hotel Speicher am Ziegelsee

Hotel Speicher am Ziegelsee, Schwerin

Positiv fürs Klima

In dem denkmalgeschützten Ziegelbau in Schwerin wurde früher Getreide gelagert. Heute darfst Du dort übernachten! Und Dich auf eine köstliche Küche mit Bio-Zutaten aus der Region freuen. Das Hotel Speicher ist außerdem das erste klimapositive Hotel in Mecklenburg-Vorpommern. Es ist so gestaltet, dass möglichst wenig Emissionen entstehen. Weil es außerdem Klimaschutzprojekte unterstützt, wird unterm Strich mehr CO2 gebunden als ausgestoßen.

Schöne Auszeit in Schwerin
6,0 / 6

Gute Lage in der Nähe des Zentrums, schönes Ambiente, sehr ruhige Atmosphäre im Hotel, gute Frühstück mit Bio-Produkten Zimmer mit Seesicht… Weiterlesen

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Christian (51-55) März 2025
Empfehlenswertes Hotel
6,0 / 6

Tolle Tage, das Hotel bietet nicht nur eine tolle Lage und schöne, großzügige Zimmer, sondern insgesamt eine hervorragende Gastfreundschaft… Weiterlesen

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Kurt-Werner (71+) März 2025
sehr empfehlenswert
6,0 / 6

sehr gepflegtes Hotel mit persönlicher Note, ein sehr zuvorkommendes Team, in 15 Minuten in der Stadtmitte- teilweise am See… Weiterlesen

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Christiane (51-55) August 2024
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Außenansicht © bora HotSpaResort
Außenansicht © bora HotSpaResort

bora HotSpaResort, Radolfzell am Bodensee

Luxus für Mensch und Tier

Bei Bodenseeblick in der Sauna entspannen, das geht im bora HotSpaResort. Der moderne Holzbau verbindet klare Linien japanischer Anmutung mit Gemütlichkeit und warmen Farben. Auch im Restaurant spielt Fernost eine Rolle, denn es gibt Fusionsküche, zubereitet aus regionalen, saisonalen Zutaten. Übrigens sind im bora HotSpaResort nicht nur Menschen willkommen: Zum Schutz der Artenvielfalt hat das Hotel Nistmöglichkeiten für Insekten geschaffen.

Wellnesshotel mit Abstrichen
5,0 / 6

alles sauber, freundlicher Service am Empfang, leider kein Charme (wie z. B. Hotels in Tirol, Südtirol) sondern eher "typisch deutsch" und… Weiterlesen

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Romina (31-35) März 2025
Die Sauna war angenehm, aber bei schlechtem Wetter sicherlich problematisch.
5,0 / 6

Das Zimmer war schön und sauber. Es hat unsere Erwartungen erfüllt. Besonders hat uns gefallen, dass verschiedene Kopfkissen bereits auf dem… Weiterlesen

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Karin (56-60) März 2025
Ruhiges Hotel mit tollem Wellnessbereich und verbessertem Service
5,0 / 6

Ja. Gepflegtes und sehr schönes Hotel, ruhig gelegen (20min bis ins Stadtzentrum zum Fuss), Super Wellness Anlage!! Sehr gute Betten. Extrem… Weiterlesen

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Marc (51-55) Februar 2025
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Außenansicht © Hotel Schloss Wartegg
Außenansicht © Hotel Schloss Wartegg

Hotel Schloss Wartegg, Rorschacherberg im Kanton St. Gallen, Schweiz

Aus dem Garten auf den Teller

Im Hotel Schloss Wartegg auf der Schweizer Seite des Bodensees ist nicht nur die Unterkunft fürstlich, auch das Essen wird höchsten Standards gerecht. Denn zum Hotel gehört das einzigen Bio-zertifizierte GaultMillau Restaurant der Schweiz. Die meisten Zutaten stammen aus eigenem Bio-Anbau. Um die Umweltbilanz weiter zu verbessern, fließt ein Teil der Einnahmen aus dem Hotelbetrieb direkt in einen Fonds für Klimamaßnahmen vor Ort. Zum Beispiel soll die Artenvielfalt in den Gärten noch weiter gefördert werden. 

Diese Unterkunft muss mann einfach mal erleben.
6,0 / 6

Eine Top Unterkunft, in der man sich als Prinz oder Prinzessin fühlen darf und kann. Standart Zimmer, da es sich um ein sehr altes Gebäude… Weiterlesen

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Thomas (61-65) September 2024
Geheimtipp in der Region Bodensee
6,0 / 6

Meine Familie hat mir in diesem wunderbaren Schlosshotel Wartegg 3 Wellnesstage zum Geburtstag geschenkt. Ich stamme ursprünglich aus… Weiterlesen

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Margrith (66-70) September 2024
Ein Schloss hoch über dem Bodensee
5,0 / 6

Das historische Schloss wird sehr gut gepflegt und lebt von dem wunderschönen Schlossgarten und dem Blick auf den Bodensee. Die Zimmer sind… Weiterlesen

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Enrico (41-45) Mai 2024
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Außenansicht © Valsana Hotel & Appartments
Außenansicht © Valsana Hotel & Appartments

Valsana Hotel Arosa, Arosa in Graubünden, Schweiz

Nachhaltige Entspannung

Mit Blick auf die Berge treibst Du relaxt im warmen Pool und genießt den Wellnessbereich des Valsana Hotel Arosa. Entspannend zu wissen: Die Wärme kommt aus erneuerbaren Quellen, denn das Hotel wurde CO2-neutral konzipiert. Die komplette Heizenergie wird aus der Abwärme benachbarter Betriebe gewonnen. Unvermeidliche Emissionen werden ausgeglichen. Dazu investiert das Hotel in ein Projekt zum Schutz von alpinen Moorgebieten in der Schweiz und in ein Projekt in Ruanda. Auf diese Weise ist das Valsana schon seit 2019 zertifiziert klimaneutral. 

Tolle Lage, gutes Konzept, top Service
5,0 / 6

Tolles Design und alles sehr sauber! Mitarbeitende sehr freundlich und hilfsbereit. Lage super! Sehr saubere Zimmer, modern und grosszügig… Weiterlesen

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Monika (36-40) März 2025
Das war ein wundervoller Aufenthalt
6,0 / 6

Das Hotel (bzw. mehrere Gebäude Hotel + Appartements) liegt am Eingang zu Arosa am Obersee gegenüber der Eishalle und beherbergt mitunter im… Weiterlesen

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Laszlo (51-55) Juni 2024
Exklusiver Aufenthalt
6,0 / 6

Besonders können wir die Freundlichkeit der Chefin und Mitarbeiter hervorheben. Die Zimmer sind geräumig und exklusiv im modernen Alpenstil… Weiterlesen

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Carsten (56-60) Januar 2024

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Außenansicht © Hotel Ucliva
Außenansicht © Hotel Ucliva

Hotel Ucliva, Waltensburg in Graubünden, Schweiz

Echte Graubündner Gastfreundschaft

Auf den ersten Blick kommt das Haus mit seinen geschnitzten Balkonen und den dicken Deckenbalken aus Holz ganz traditionell daher. Doch das genossenschaftlich geführte Hotel ist ein echter Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Die Küche arbeitet mit regionalen Biozutaten; hauseigene Solarkollektoren sorgen für Energie. Das Ucliva kümmert sich aber auch um den Erhalt regionaler Kultur und Tradition: In Zusammenarbeit mit lokalen Vereinen finden Konzerte, Workshops, Vorträge und Kunstausstellungen statt, welche die kulturelle Vielfalt der Region fördern und beleben. 

Sehr familiäres Hotel in sehr ruhiger Umgebung
6,0 / 6

Im Zimmer war alles vorhanden was man benötigt, auch eine Kaffeemaschine und einen grosse Schrank. Das Restaurant serviert a la Carte oder… Weiterlesen

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Benjamin (41-45) August 2023
Ein wunderschöner Ort zum Verweilen!
6,0 / 6

Das Hotel Ucliva ist in der Region Surselva / Graubünden, einer herrlichen Umgebung zum Wandern und Biken. Alle Gäste sind willkommen, auch… Weiterlesen

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Regula (56-60) Mai 2023
Hotel für Naturliebhaber
6,0 / 6

Beim Essen wird gemäss den Grundprinzipen dieses Hotels auf gesunde Kost geachtet. Es schmeckt ausgezeichnet und m.E. finden alle etwas… Weiterlesen

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Alfred (71+) September 2023
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Pool © Eco hotel Stanglwirt
Pool © Eco hotel Stanglwirt

Biohotel Stanglwirt, Going am Wilden Kaiser, Österreich

Biohof und Wellnessparadies

Hier trifft Biobauernhof auf Fünf-Sterne-Hotel! Beim Biohotel Stanglwirt am Wilden Kaiser ist Nachhaltigkeit zentraler Teil der Philosophie. Ein Großteil der Lebensmittel wird auf dem hauseigenen Bio-Bauernhof produziert. Auch das Leitungswassser stammt aus der eigenen Quelle. Das Hotel gilt übrigens als eine der Top-Wellnessdestinationen in Österreich. Perfekt zum Entspannen und Genießen auf höchstem Niveau. Hohe Promi-Dichte garantiert!

Das Hotel hat einen charmanten Dorf-Charakter.
5,0 / 6

Der Stanglwirt wirkt wie ein tolles Dorf als Hotel präsentiert,. Der Lipizaner Stall und die neue Reithalle sind was ganz besonderes und… Weiterlesen

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Harald (71+) März 2025
Habt's uns als zukünftige Stammgäte gewonnen.
6,0 / 6

Sehr geehrte Familie Hauser, liebe Trixi, liebe Sabrina, wir möchten uns bei Ihnen von ganzen Herzen für die wundervollen Tage die wir bei… Weiterlesen

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Matthias (41-45) September 2024
Ich komme garantiert wieder...
6,0 / 6

Ich war das erste Mal im Stanglwirt. Was soll ich sagen... Es war atemberaubend. Angefangen vom freundlichen Personal bis hin zu dem… Weiterlesen

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Vicky (31-35) März 2025
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Außenansicht © MalisGarten - Green Spa Hotel
Außenansicht © MalisGarten - Green Spa Hotel

MalisGarten - Green Spa Hotel, Zell am Ziller, Österreich

Holzbau vom Stararchitekten

Berge, Holz und Wellness machen das Malis Garten Green Spa Hotel im Zillertal zu einer wunderbaren Wahl für Entspannung und Erholung. Holz dominiert das vom Stararchitekten Matteo Thun geschaffene Haus innen wie außen und schafft eine wunderbar behagliche Atmosphäre. Sämtliche Lebensmittel bezieht das Hotel von regionalen Betrieben und Partnern. Für diese Bemühungen wurde es unter anderem mit dem EU-Eco Label ausgezeichnet. 

Super Hotel in bester Lage, sehr zu Empfehlen
6,0 / 6

Absolut super Hotel, sehr freundliche Gastgeber und tolles Personal, Anreise nach 22:00 Uhr kein Problem sehr freundlich empfangen… Weiterlesen

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Robert (66-70) März 2025
Traumhafter Aufenthalt im MalisGarten
6,0 / 6

Das MalisGarten ist einfach in allen Belangen Hervorragend. Tolle Mitarbeiter. Fantastische Ambiente. Das Essen ein Traum. Die Zimmer… Weiterlesen

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Bruno (61-65) April 2024
Ein perfekter Aufenthalt!
6,0 / 6

Ein sehr schönes und ruhig geführtes Hotel, welches alle Wünsche erfüllt. Im Besonderen sind die MitarbeiterInnen zu loben - einfach… Weiterlesen

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Regina (56-60) August 2024
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Zimmer © Theiner's Garten Bio Vitalhotel
Zimmer © Theiner's Garten Bio Vitalhotel

Theiner's Garten Bio Vitalhotel, Gargazon in Südtirol, Italien

Urlaub im Biorefugium

Zu Recht bezeichnet sich das Theiner’s Garten als Biorefugium. Hier wächst und gedeiht es an allen Ecken und Enden. Große Rhododendren blühen im Garten; sogar die Holzbalkone sind mit Pflanzen überrankt. Urlaub im Einklang mit der Natur ist für die Gastgeber, Familie Theiner, ein Kernanliegen. Das spiegelt sich in der natürlichen Bauweise mit regionalem Zirbenholz und den selbst produzierten Lebensmitteln. Auch während des umfangreichen Aktivangebots kommst Du der Natur nahe. Mach doch einmal eine Genusswanderung durch die vielen Weinberge und Kastanienhaine der Region. Oder lass Dir Konzept und Bauweise des Hotels näher erklären, bei einer geführten Tour mit Hausherr Walter Theiner.

Hervorragende Küche und sehr gemütliche Zimmer mit Gartenblick
6,0 / 6

Alle Zimmer im Hotel haben Balkon/Terrasse und sind zum sehr schönen Garten bzw. Pool hin ausgerichtet (daher auch sehr ruhige Lage, es ist… Weiterlesen

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Karin August 2024
Tolles Hotel mit freundlichem Personal und gutem Essen
6,0 / 6

Superfreundliches,aufmerksames Personal durch alle Gruppen. Phantastische Kulinarik. Ruhige Lage. Intressante unaufdringliche… Weiterlesen

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Thomas Oktober 2024
Wohlfühloase zum Auftanken für Geist und Körper
6,0 / 6

Extrem freundliches Personal , hervorzuheben vor allem das durchwegs junge Servicepersonal und Rezeption - man fühlt sich als Gast… Weiterlesen

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Urlauber März 2024
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Außenansicht © Hotel Mea Via
Außenansicht © Hotel Mea Via

Mea Via - the slow farm hotel, St. Ulrich in Gröden, Italien

Achtsamkeit und Entspannung in den Dolomiten

Im kleinen Örtchen Pufels in den Dolomiten hat Familie Pitschieler einen Ruheort geschaffen für alle, die auf der Suche sind nach Entschleunigung und nach Pausen vom Alltagsstress. Das Mea Via Slow Farm Hotel wurzelt in der Philosophie der Slow Travel Bewegung, einem Trend zum bewussten Erleben und Genießen im Gegensatz zum schnellen Massentourismus. Das zeigt sich vor allem im achtsamen Umgang mit Lebensmitteln. Einen Großteil davon bauen die Gastgeber selbst an. Der Rest, bis hin zum Wein, wird strikt von Kleinbetrieben bezogen, die besonders umweltschonend arbeiten. Ruhe und lokale Materialien prägen auch den Spa-Bereich. Dort kannst Du wunderbar entspannen – in Heubetten beim Duft der Bergwiesen oder in der Sauna bei Aufgüssen mit Südtiroler Alpenkräutern.

Ich empfehle es weiter , weil alles sehr gut war.
6,0 / 6

Das Hotel war ruhig, und gepflegt. Es wirkt neu und modern. Es wurde zur Erholung ausgesucht, und ist daher für diese Art Reise sehr gut… Weiterlesen

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Thierry (41-45) Oktober 2024
kleines, familiäres, liebevoll gestaltetes Hotel
6,0 / 6

kleines familiäres , liebevollgestaltetes Hotel. das zum Entspannen und erholen einlädt. Wie waren 3 Nächte dort, perfekte Ausgangslage zum… Weiterlesen

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Tanja (41-45) Februar 2024
Gute Wandermöglichkeiten und viel Aufmerksamkeit für das Wohlbefinden.
5,0 / 6

Das Hotel ist ein wunderschön gelegenes, das großen Wert auf das Essen und das Wohlbefinden der Gäste legt. Wir hatten die günstigste… Weiterlesen

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Urlauber Juli 2024
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Geschrieben von:Mathis Gilsbach